DASH significa Dietary Approaches to Stop Hypertension, el cual es el nombre del estudio de investigación que observó los efectos de los patrones de alimentación sobre la presión arterial alta. De ese estudio provino la dieta DASH - una dieta rica en frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa y bajos en grasas saturadas, grasa total y colesterol - los cuales han demostrado reducir significativamente la presión arterial. La dieta DASH combinada con un consumo bajo de sodio puede reducir la presión arterial aun más.
